Vegetal Stachys

Os residentes de verão estão mais familiarizados com Stachys lanoso, uma planta herbácea rizomatosa perene que os jardineiros adoram cultivar por causa de suas folhas decorativas e densamente pubescentes cinza-prateadas.

O vegetal Stachys é cultivado com muito menos frequência. Aparentemente, nódulos de cinco gramas (e menos ainda!) não inspiram as donas de casa: há muito rebuliço. Mas o vegetal stachys é uma planta muito útil e merece mais atenção.Você pode adivinhar suas propriedades curativas sabendo que ela pertence às Lamiaceae. Representantes desta nobre família como manjericão, hortelã, erva-de-gato, sálvia, manjerona, orégano e tomilho estão presentes há muito tempo em nossos jardins.

Propriedades úteis de stachys

Esta planta até parece hortelã. E não só os nódulos, mas também as folhas servem para a alimentação: se você adicioná-los (mas só um pouco) à salada, seu sabor adquirirá um tom peculiar. Mas o principal valor nutricional são os nódulos, semelhantes às conchas de madrepérola. São fervidos, fritos, secos, adicionados a sopas, ensopados de legumes, molhos, salgados, em conserva.

Os nódulos secos são moídos e adicionados à farinha. Em uma palavra, stachys é universal. Cozido lembra aspargos e couve-flor. Mas o fato dos nódulos serem pequenos não é um grande problema, pois não há necessidade de limpá-los antes do uso: basta lavá-los abundantemente em água corrente.

Os tubérculos Stachys contêm proteínas, carboidratos, vitamina C, cálcio, magnésio, ferro, selênio, etc. Os nódulos maduros quase não contêm amido. Stachys reduz os níveis de açúcar, colesterol, acalma, ajuda no tratamento de gripes, hipertensão, tem um efeito positivo no metabolismo de carboidratos e gorduras do corpo, etc.

Armazenamento de inverno

É verdade que é difícil preservar os nódulos até a primavera, mesmo quando enterrados na areia (a temperatura ideal é de zero a +3 graus). Mas os amantes desta cultura encontraram uma saída. No outono, nem toda a colheita é desenterrada: algumas plantas ficam na horta. Depois de desenterrados na primavera, os tubérculos grandes são imediatamente plantados e o restante enviado para a cozinha.

Para evitar que o rendimento diminua, é aconselhável mudar de local todos os anos.

Plantando e cuidando de stachys

    Pousar. Antes do plantio, a área é escavada profundamente, acrescentando-se fertilizantes orgânicos e minerais (até um balde de composto ou húmus, uma colher de sopa de superfosfato, sulfato de potássio). A areia é adicionada a solos pesados. Os melhores antecessores são pepinos, tomates e cebolas.

Os sulcos de plantio são feitos com 70 cm de distância entre si, os tubérculos são dispostos após 20 cm e enterrados a uma profundidade de 5 a 8 cm.No inverno, o local de plantio é coberto com uma camada de composto ou húmus de cinco centímetros e coberto de folhas.

    Cuidado. Na primavera, os stachys que começam a crescer são arrancados e soltos. No final de agosto, depois de incomodar os stakhis, eles não trabalham mais com enxada (a grama é arrancada à mão) para não danificar os estolões, nos quais começam a se formar nódulos no final do verão. Regue sem deixar o solo secar.

    Colheita. Não há pressa para desenterrar no outono: as geadas não danificam os nódulos dos stachys e a colheita precoce reduz o rendimento pela metade.

Stachys é prolífico: de um metro quadrado você pode obter até um quilo e meio de tubérculos.

Stachys forma nódulos em garanhões (como batatas). Deixados no solo, germinam na primavera. Mas isso não representa um grande perigo para as colheitas subsequentes: basta retirar os rebentos que aparecem para que o stachys não cresça mais nesta área. Portanto, quem compara stachys com raiz-forte (em termos de agressividade) exagera muito.