Acelga crescente

O que é acelga?

A acelga, ou acelga, é um tipo de salada de folhas popular nos países mediterrâneos, muitas vezes comparada ao espinafre, pois contém muitos nutrientes, vitaminas e minerais, embora permaneça um produto saboroso e de baixíssimo teor calórico.

É assim que se parece a acelga

Por que cultivar acelga se você cultiva beterraba normal em seu jardim?

A mesma pergunta pode ser feita sobre o repolho: por que cultivar repolho chinês ou couve-flor se o repolho branco nos é mais familiar? Quanto mais vegetais na mesa, mais rica é a dieta. A mesma acelga (beterraba, espinafre) supera a beterraba de mesa no conteúdo de vitaminas, sais de cálcio, fósforo e ferro. As folhas podem ser usadas da mesma forma que o repolho branco, e os talos podem ser usados ​​como couve-flor (comidos após processamento a quente).

Se você tentar descobrir o que é mais primário - acelga ou beterraba, verifica-se que esta última é o resultado da hibridização da acelga com espécies silvestres de beterraba.

Como cultivar acelga

O cultivo de acelga não é difícil e é, em muitos aspectos, semelhante ao cultivo de beterraba de mesa.

A acelga é uma planta resistente ao frio: suas sementes germinam já a uma temperatura de 6 a 7 graus. As mudas podem suportar temperaturas de até 2 graus negativos. Junto com a semeadura de abril, é praticada a semeadura no meio do verão - para uma delicada vegetação de outono. A semeadura pré-inverno também é possível - em solo já congelado em sulcos de sementes previamente preparados. As sementes são plantadas a uma profundidade de 2 cm.

    Onde crescer. Pode crescer em quase qualquer solo. Mas em condições úmidas e férteis desenvolve uma bela roseta. Portanto, é melhor cultivá-lo após as colheitas às quais foi adicionada matéria orgânica, ou adicioná-lo no preparo do canteiro a um balde de composto bem maduro ou húmus por metro quadrado. m.

    Quando semear. A acelga é semeada quando o solo a uma profundidade de 3-4 cm aquece até 7...8°C, ou seja, praticamente junto com o plantio de batata. Em datas anteriores, as colheitas devem ser cobertas com filme. Também não devemos esquecer que na semeadura precoce, as baixas temperaturas do ar podem causar o pendoamento das plantas.

As filmagens aparecem em 10-15 dias.Como as sementes de acelga, como a beterraba, são um cacho contendo 2 ou mais sementes encerradas em uma casca comum, suas colheitas geralmente requerem desbaste severo.

As mudas emergentes são amontoadas quase imediatamente - para a estabilidade das plantas. No estágio de 2-3 folhas verdadeiras, as mudas são desbastadas. Depois de duas semanas, eles são desbastados novamente: as variedades de acelga com pecíolo devem ser espaçadas de 35 a 40 cm entre si e as variedades de acelga com folhas de 20 a 25 cm. Em culturas espessadas, o crescimento se deteriora e a produção diminui.

A acelga também pode ser cultivada por meio de mudas.

   Cultivo de acelga por meio de mudas. Para obter vegetação precoce, a acelga é cultivada por meio de mudas. Para isso, no período de março a abril, as sementes são semeadas em vasos individuais. Com 30-35 dias de idade, as plantas são plantadas em local permanente de acordo com o esquema especificado.

    Cuidados com as plantas. A acelga cresce sem cuidados especiais, mas para garantir que suas folhas sejam grandes, suculentas e macias (você pode “esconder” o recheio para rolinhos de repolho nelas), ela é regada regularmente durante o cultivo e ocasionalmente alimentada com soluções fracas de fertilizantes minerais ( 0,5 colher de chá de fertilizante complexo por 10 litros de água, consumo - por m²). Use fertilizantes nitrogenados apenas no início do crescimento para evitar o acúmulo de nitratos nas folhas.

Você pode cortar as folhas aos poucos (“beliscar” como azedinha), começando pelas externas. Após a poda, as folhas restantes crescem ainda melhor. Não mais do que um quarto das folhas são cortadas da planta por vez, certificando-se de deixar o ponto de crescimento intacto. Após o corte, as folhas murcham rapidamente, por isso são imediatamente colocadas soltas em sacos plásticos e armazenadas na geladeira.

Plantas fortes podem ser deixadas no canteiro durante o inverno, cobertas com terra e cobertas com composto e folhas antes da geada.A acelga tolera bem invernos favoráveis ​​e começa a crescer bem cedo na primavera, porque por natureza é bienal.

Cultivo de acelga no parapeito de uma janela

No jardim de outono você pode desenterrar raízes para depois cultivá-las no parapeito da janela. É melhor escolher plantas com raízes de sucção principais mais grossas.

Cultivo de acelga no parapeito de uma janela no inverno.

São plantadas próximas umas das outras, borrifadas com uma mistura de solo (solo de grama, húmus, areia - 1: 1: 0,5), deixando o ponto de crescimento aberto. As plantas plantadas são mantidas por uma semana e meia a uma temperatura de 8 a 10 graus.

Nesse microclima, as plantas criam raízes rapidamente em um novo local e então, expostas a uma sala mais quente, começam a crescer ativamente. A temperatura mais favorável para o cultivo de acelga é de 17 a 20 graus. Janelas de orientação sudeste e sudoeste, galerias envidraçadas e varandas são adequadas para isso. Água à temperatura ambiente. Duas vezes por mês alimentam-se com fertilizante orgânico-mineral.

Propriedades benéficas da acelga

No início, a beterraba foi apreciada como planta medicinal e só então passou a ser cultivada como hortaliça. Acelga é útil para pessoas que sofrem de obesidade, diabetes, pedras nos rins e anemia. Esta planta ocupa o segundo lugar, depois do espinafre, no ranking dos vegetais mais saudáveis.

• A acelga é útil para diabetes, obesidade, anemia, após doenças graves e também para deficiência de vitaminas na primavera.

• Apenas 1 porção (200 gramas) pode fornecer 60% do mínimo diário de magnésio, o mineral mais importante do corpo.

• A pesquisa mostrou que a acelga ajuda a regenerar as células pancreáticas.

• Possui propriedades hepatoprotetoras e remove toxinas do corpo.

• Fortalece o sistema imunológico.

• A acelga contém uma quantidade recorde de vitamina K, que, assim como o cálcio e o magnésio, é necessária para a formação do tecido ósseo.

• Melhora o funcionamento do sistema cardiovascular.

E essas não são todas as propriedades benéficas da acelga. Um dos principais é um transportador contínuo de folhas vitamínicas da primavera ao outono, e se você desenterrar plantas para forçar, mesmo no inverno.

As folhas podem ser adicionadas a saladas de vegetais frescos, sopas, rolinhos de repolho podem ser feitos com elas, etc. A acelga é usada para decorar aperitivos frios. Não cumpre esse papel pior do que as tradicionais folhas de alface. Os pecíolos são cozidos, fritos e estufados. Botvinya é preparado com acelga vermelha.

Às vantagens listadas pode-se acrescentar o caráter decorativo das plantas: uma mistura de variedades com pecíolos de cores diferentes (verde, branco prateado, amarelo, laranja, carmesim, vermelho-violeta) é uma decoração não só para a horta; a acelga pode até mesmo ser cultivado em um jardim de flores.

Variedades de acelga

    Escarlate - resistente à coloração. A primeira coleta de folhas pode ser realizada 38-42 dias após a emergência; decorrem 80-90 dias antes da colheita final. A roseta de folhas é espalhada, com 60 cm de altura, as folhas são verde-violeta, ligeiramente bolhosas, grandes. Os pecíolos são vermelho-carmesim, com até 27 cm de comprimento.O rendimento de folhas e pecíolos em campo aberto chega a 3-5,5 kg por 1 m2, quando cultivados em estufa e canteiros - até 10 kg.

    Verde - muito bom para a semeadura de inverno, neste caso o período da semeadura ao crescimento das folhas é de 180-200 dias, da germinação à colheita 90-120 dias. A roseta de folhas é semivertical. As folhas têm 60 cm de comprimento, verdes, brilhantes, sem antocianinas, vesiculares médias. Pecíolos com 25 cm de comprimento.

    Esmeralda — o tempo de crescimento, desde a germinação até a colheita, é de 60 dias.A roseta de folhas é vertical, compacta, com 45 cm de altura, as folhas são de tamanho médio, verde claro, médio-vesiculares. Os pecíolos têm cerca de 30 cm de comprimento, são largos, verdes, ligeiramente curvos e suculentos. O peso dos pecíolos de uma planta é de cerca de 1 kg.

    Maravilhoso — o tempo de crescimento, desde a germinação até a colheita, é de 60 dias. A roseta é vertical, compacta, as folhas são grandes, verde-escuras, com superfície ondulada. Os pecíolos têm 30-40 cm de comprimento, são vermelhos brilhantes, ligeiramente curvos e suculentos. O peso dos pecíolos por planta é de 800-900 g.