Quantas calorias, vitaminas existem nos pepinos, composição dos pepinos e valor nutricional

100 gramas de pepino contêm 15kcal. Proteína: 0,8g Gordura: 0,1g Carboidratos: 2,8 g

Pepino (Pepinos sativus) pertence à família das abóboras. Seus parentes mais próximos são a abóbora, o melão e a abobrinha. É composto por 95-97% de água e, a este respeito, muitos têm a opinião de que não há benefício nos pepinos - apenas água. Realmente há muita água, mas:

1. Além da água, este vegetal contém muitas substâncias orgânicas que desempenham um papel importante no metabolismo. Eles melhoram a digestão e promovem uma melhor absorção de outros alimentos.
2. Sem exagero, a água de pepino pode ser chamada de “mágica”. É um líquido perfeitamente estruturado que tem efeito curativo em todos os órgãos e sistemas. O famoso promotor de um estilo de vida saudável, Paul Breg, argumentou que é o suco de pepino que remove ativamente todos os venenos e toxinas do corpo.
3. Em grande parte devido ao alto teor de água, este produto tem poucas calorias, apenas 15 calorias por 100 g de peso. Você pode comer o quanto quiser sem medo de engordar.

Quantas calorias tem um pepino?

Em média, um pepino pesa 100-120 gramas, portanto contém 15-18 kcal.

Para comparação:

Conteúdo calórico de outros vegetais

O valor energético dos pepinos frescos não difere muito do conteúdo calórico dos pepinos em conserva e é:

Os salgados possuem 11 kcal. Levemente salgado - 12 kcal. Em conserva - 16 kcal.

Quantas calorias tem as saladas de pepino?

Composição química do pepino

As tabelas indicam o teor de minerais e vitaminas contidos em 100 gramas do produto, bem como a necessidade diária de um adulto nesses minerais e vitaminas.

Quantidade de microelementos

Número de macronutrientes

Quais vitaminas estão contidas nos pepinos?

Embora os pepinos contenham 95% de água, eles não contêm menos vitaminas do que outros vegetais.

Valor nutricional dos pepinos

Quantos pepinos você pode comer por dia?

O pepino é um produto saboroso, saudável e com poucas calorias. Pessoas saudáveis ​​podem usá-lo sem restrições. Se você tiver problemas de coração, rins ou trato gastrointestinal, qualquer dieta deve ser discutida com seu médico.

É possível congelar pepinos para o inverno?

Pepinos não só podem, mas também precisam ser congelados durante o inverno. Isso geralmente é feito para dois propósitos:

1. Cosmético
2. culinária

Para fins cosméticos, é mais conveniente cortar em círculos. Os círculos são cortados com 3-5 mm de espessura e depois seque-os em uma toalha. Depois disso, colocamos nossas canecas sobre uma tábua ou papelão e colocamos no freezer. Somente no dia seguinte os pepinos já congelados podem ser colocados em um recipiente para armazenamento posterior.

Se você colocar imediatamente fatias de pepino fresco em um saco ou recipiente e congelá-las dessa forma, elas congelarão em um pedaço grande e será impossível separá-las.

Você pode tentar decorar pratos festivos com fatias redondas no inverno, mas deve ter em mente que, depois de descongelados, os pepinos não terão mais uma aparência tão atraente quanto os vegetais frescos.

Pepinos congelados para okroshka.

Como a prática tem mostrado, os pepinos congelados tiveram melhor desempenho em okroshka. Os vegetais descongelados não ficam crocantes nem agradam aos olhos com sua aparência. Mas o aroma e o sabor do pepino são totalmente preservados.

Para o okroshka de inverno, os pepinos são cortados em cubos pequenos ou simplesmente ralados em um ralador grosso. Para evitar quebrar um pedaço grande congelado posteriormente, coloque imediatamente a mistura em sacos em pequenas porções.

Tudo isso não levará muito tempo, e a okroshka no inverno será tão saborosa e aromática quanto no verão.